愛知県では、環境にやさしく、農産物の安全に配慮した農業を推進するため、GAP（ギャップ）手法※の導入を進めています。
　このGAP手法をテーマに、農業者・流通関係者・消費者が一緒になって環境と安全に配慮した農業について考え、その推進に取り組む機運を高めるため、平成20年10月28日（火）に名古屋市中区役所ホールにおいて、約500名が参加して、環境と安全に配慮した農業推進フォーラムを開催しました。

※GAP（ギャップ）手法とは
　GAP手法（Good Agricultural Practice）とは、ひとつひとつの農作業において、環境にやさしく安全な農産物を生産するために必要な項目（例えば、正しく農薬を使うことや肥料をやり過ぎないことなど）について、確認・点検・記録しながら農作業を行う手法です。

演題　「食品の安全を守るために　～食品安全委員会の役割～」
講師　内閣府食品安全委員会委員　長尾　拓　氏

• 食品安全委員会の設置から5年
• 私たちの食生活を取り巻く状況の変化
• 農薬のリスク評価－残留農薬とポジティブリスト制度
• 食品安全委員会が自ら行う評価　など
• リスクコミュニケーションの取組－子供にもわかる食品安全

事例発表　「環境・安全やろまいシート」を使ったGAP手法の取組
発 表 者　 東三温室園芸農業協同組合ハーブ＆菊葉部長　寺部英希氏

• 東三温室園芸農業協同組合ハーブ＆菊葉部の概要
• GAP手法取組の背景・経過、現状の問題、今後に向けて

テーマ：農場から食卓まで、農産物の安全を確保する「GAP手法」をやろまい！応援しよまい！

コーディネーター：名古屋学院大学商学部教授　　　　　　　　秋元浩一氏

パネラー：東三温室園芸農業協同組合ハーブ＆菊葉部長　  寺部英希氏
　　　　　　JAあいち経済連営農総合室営農企画担当課長　  原　広志氏
　　　　　　ユニー（株）食品本部チーフマネージャー　　　　　　加納秀郷氏
　　　　　　めいきん生協組合員・商品活動室統括部長　　　　堤　英祐氏
　　　　　　愛知消費者協会西三河支部役員　　　　　　　　　　神谷新恵氏