平成22年1月13日（水曜日）発表

　愛知県は、いちごの産出額が全国第6位（平成19年産）である全国有数の産地です。

　今回、パティシエが、県内の洋菓子職人の方々を対象に、県が育成したいちご「ゆめのか」を使ったケーキづくりの実演と試食を初めて行います。

　これからの季節は、バレンタインデー、桃の節句、ホワイトデーとお菓子のイベントが続き、いちごのおいしい時期でもありますので、おいしいいちごケーキづくりに向けて、洋菓子団体といちご生産者団体が協力して取り組みます。

　なお、「ゆめのか」は、“みんなのゆめのかなうように”という意味から名付けられており、ジューシーで甘みと酸味のバランスの良い食味で、ケーキに合うと言われております。

　愛知県菓業会館　3階　大会議室（名古屋市西区新道2－15－17）

　・いちご「ゆめのか」普及促進会議
　　（構成：愛知県、愛知県経済農業協同組合連合会、財団法人愛知県農業振興基金、社団法人愛知県園芸振興基金協会）

　・社団法人愛知県洋菓子協会
　　（会長：河合秀矩）

　・愛知県いちご生産組合連合会
　　（会長：岡本行男）

　森永乳業株式会社東海支店、デイリーフーズ東海支店

　社団法人愛知県洋菓子協会の会員及び同協会入会希望者　約50名

　社団法人愛知県洋菓子協会が会員の技術向上のために開催する技術講習会（実演と試食）に、愛知県いちご生産組合連合会が愛知県産いちごを提供する。

　講師が、「ゆめのか」を使ったショートケーキとロールケーキづくりの実演を行った後、参加者が試食する。また、主要品種である「とちおとめ」との食べ比べも行う。

　講師：株式会社プチ　フレーズ（名古屋市東区茶屋が坂）
　　　　　オーナーシェフ　田辺　悦郎　氏

　　　　名古屋コーチンや米粉を利用したケーキも販売。
　　　　「100％名古屋コーチンかっちゃんプリン」が「平成20年度優良ふるさと食品中央コンクール」にて最優秀の農林水産大臣賞受賞。

　・愛知県いちご生産組合連合会から、あいちのいちごのPR。
　・愛知県から、「ゆめのか」の特徴について説明。