あいちの食品衛生

主な業務

• 愛知県の食品衛生行政
• 営業許可について
• 食品衛生監視指導計画
• 食中毒について
• 食の安全・安心
• 食品の安全に関する総合相談窓口

食品に関するあれこれ

• 食品添加物
• 食品の表示
• 遺伝子組換え食品
• ＨＡＣＣＰ
• カビ・寄生虫
• ふぐについて
• 生かきについて
• 卵の衛生について
• 牛海綿状脳症（BSE）に関する情報
• いわゆる「ドッグカフェ」に対する衛生指導要綱について

リンク

県の機関

• 愛知県衛生研究所
• 愛知県食品衛生検査所
• 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター

国の機関

• 厚生労働省
• 農林水産省
• 国立医薬品食品衛生研究所

関係する団体

• 社団法人日本食品衛生協会
• 社団法人日本食品添加物協会

海外の機関

• ＦＤＡ（米国食品医薬局）
• ＣＯＤＥＸ世界委員会（食品・添加物の規格等）