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あいちの園芸農産の
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 愛知県は日本の近代養蜂発祥の地の一つで、明治の中頃から養蜂が盛んになり始めました。近年、都市化等により県内のみつばち飼養者数は減少しておりますが、ここ数年は横ばいで全国で６位の戸数となっております。
ハチミツ（特に国産ハチミツ）は、豊富なエネルギー（ブドウ糖、果糖）の他にわずかながら様々な種類のビタミン、ミネラル及びタンパク質を含む天然の健康食品の一つとして知られています。また、レンゲ、アカシア、ミカン、クロガネモチ、リョウブ、ソヨゴ、ハゼ等花によっていろいろな種類があり、それぞれ異なった味、香り、色が楽しむことができます。
ミツバチは、春から夏、秋にかけて花の咲く時期に採蜜行動をします。養蜂には、他の地域の花を求めて移動する転飼養蜂と、一定の場所で１年を通じて飼養する定飼養蜂があります。本県にも、東北、北海道等へと転飼している養蜂農家の方がみえます。また、冬から春にかけてイチゴ、メロン、ナシ、カキ等の花粉交配にも役立っています。 |
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| みつばち飼養者数 |
211戸（全国6位） |
| 飼養ほう群数 |
4,496群（全国15位） |
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| 県内で生産される主なハチミツ |
レンゲ、アカシア、ミカン、クロガネモチ、リョウブ等 |
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| ※養ほう関係参考資料（平成２２年１１月） |
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| （写真の提供：愛知県養蜂協会） |
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