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あいちの園芸農産の
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鶏（卵・肉） |
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一年中 |
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（採卵鶏）
豊橋市、常滑市、田原市、新城市、
（肉用鶏）
豊橋市、設楽町 |
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 愛知県では約220戸の生産者が約750万羽の採卵用の成鶏を飼養しています。この羽数は愛知県の人口とほぼ同じです。また、飼養羽数は全国で３位となっており、古くから養鶏の盛んな県として有名です。
採卵養鶏は明治・大正時代の平飼養鶏から、昭和初期のバタリー養鶏、昭和３０年代のケージ養鶏へと進化し、現在は開放式のケージ養鶏の他、外部との接触を遮断し、環境のコントロールを行えるウインドウレス鶏舎も導入が進んでいます。また、生産される卵も通常のパック卵の他、ビタミンやヨード等の栄養素や微量元素等を強化したものもあり、販売の方法もスーパー等の他、養鶏農家が直接、鶏卵販売所や鶏卵の自動販売機を設置するなどの工夫がされています。消費者の方も生産者との会話を楽しみながら、ご要望に沿った卵を購入することができるようになってきました。
肉用鶏は東三河を中心に２４戸の生産者が約100万羽の肉用鶏を飼養しています。
鶏卵及び鶏肉は、タンパク質を始め、各種ミネラルやビタミンを豊富に含んでいます。また、鶏卵・鶏肉はともにどのような料理にも活用できます。昔から日本に伝わる栄養満点な「卵かけごはん」を、皆様の朝食に活用されてみてはいかがでしょうか。 |
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| 飼養戸数 |
（採卵鶏）221戸（全国1位）
（肉用鶏）24戸（全国24位） |
| 飼養羽数 |
（採卵鶏）成鶏雌羽数 7,457千羽（全国3位）
（肉用鶏）1,012千羽（全国23位） |
| 1戸当たり羽数 |
（採卵鶏）33.7千羽（全国25位）
（肉用鶏）42.2千羽（全国12位）※1戸当たりの出荷羽数 |
| 年間出荷量 |
（鶏卵）115,121ｔ（全国5位）
（鶏肉）5,706千羽（全国22位） |
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※H21年畜産統計、H21畜産物流通統計 |
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