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■　愛知大晩生（あいちだいばんせい）キャベツ　■
歴史 昭和２０年代後半
産地 名古屋市
特徴 形状はやや扁平で、２〜３ｋｇの大玉になる。抽台が極めて遅い晩生品種で、芯が大きくならない。葉脈が太くて多く、葉が波打っている。葉肉が厚く、甘みがある。
旬 ４月
料理 焼きそば、ロールキャベツ


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