あいちの園芸農産（あいちの伝統野菜：伝統野菜一覧：愛知縮緬かぼちゃ）


■　愛知縮緬（あいちちりめん）かぼちゃ　■
歴史	昭和７年
産地	大治町、大府市
特徴	果実は大きく扁平で、着果数は少ない。果皮に特有のひだが多くあり、硬い。果肉は果皮近くが緑色で、中心は濃黄色である。
旬	６～７月
料理	煮物