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■　八事五寸（やごとごすん）にんじん　■
歴史 大正時代
産地 名古屋市
特徴 色が濃く、芯が小さい。柔らかく早く煮えるが、煮くずれしない。甘みが強く味付きがよい。
旬 １２〜３月
料理 煮物、サラダ


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