あいちの野菜
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本県の野菜生産は、関東関西及び地元中京の大市場を近くに控え、さらには、比較的穏やかな気候であることなど、恵まれた自然・地理的条件のもと、秋冬野菜を中心にして、全国屈指の野菜産地を形成しています。特に、キャベツ、トマト、いちご、はくさい、たまねぎ、れんこん、おおばなどの生産が盛んです。 【安全・安心への取組】 　減農薬・減化学肥料栽培など、安全・安心な特別栽培農産物の生産も進んでいます。 　（ＪＡあいち経済連　いきいき愛知へのリンク）
	渥美半島のキャベツ栽培地

作付面積は微減し収穫量は減少傾向にある。平成２１年については、全体的に作付が減少し、面積、収穫量とも微減となった。 　なお、平成１９年以降の市町村別統計が未公表のため、県全体とした。	平成２１年は、キャベツ、たまねぎ、トマト、ほうれんそう、ふきの産出額が増加したが、台風の影響等により野菜全体では前年よりも５３億円減少した。 　なお、平成１９年以降の市町村別統計が未公表のため、県全体とした。

都市化の進展や生産者の高齢化等からたまねぎやだいこん、はくさい、にんじんの作付面積は減少傾向にある。 　一方、キャベツは平成２０年以降増加している。	トマト、いちご、なす、きゅうりは微減傾向にある。 　メロンについては、昭和５５年以降、作付面積の減少が続いている。

《指定野菜価格安定対策事業における交付予約数量、補給金交付額の推移等》

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