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Seleto! Lendas de Aichi, pratos com produtos típicos da região. Inverno

Massa de arroz no palito (Goheimochi)
Massa de arroz no palito (Goheimochi)

(PDF:216KB)

Prato feito com arroz amassado no palito em forma oval assado com molho feito de missô e açúcar.

Arroz cozido com frango (Torimeshi)
Arroz cozido com frango (Torimeshi)

(PDF:232KB)

Prato de arroz cozido e temperado com frango, bardana e legumes.

Ensopado sobre o macarrão soba
Ensopado sobre o macarrão soba

(PDF:221KB)

Ensopado de frango com legumes sobre o soba.


Fritura de camarão e cebolinha (Kakiage)
Fritura de camarão e cebolinha (Kakiage)

(PDF:232KB)

Fritura de camarões pequenos e cebolinha na massa preparada com farinha de trigo dissolvida em água.

Pastel chinês com ooba (Ooba-gyouza)
Pastel chinês com ooba (Ooba-gyouza)

(PDF:214KB)

Prato chinês de pastel de carne, porco e ooba.

Refogado de missô
Refogado de missô

(PDF:222KB)

Refogado com legumes de nabo, cenoura, etc. com sopa temperado com missô e açúcar.


Carne de porco e repolho ao tomate vaporizado
Carne de porco e repolho ao tomate vaporizado

(PDF:169KB)

Prato de carne de porco, alho, repolho e tomate cozido no vapor com vinho branco.

Cozido de raiz de lotus
Cozido de raiz de lotus

(PDF:223KB)

Prato refogado de raiz de lotus e nabo temperado com molho de vinagre e açúcar e cozido até desaparecer o caldo.

Ensopado de repolho ao molho branco
Ensopado de repolho ao molho branco

(PDF:211KB)

Sopa feito com repolho e bacon temperado com missô branco e leite.


Acelga enrolado com okara
Acelga enrolado com okara

(PDF:241KB)

Prato da casca de soja (okara), misturado com shiitake, carne moído de frango e enrolado com folha de acelga cozido ao molho.

Ensopado de legumes com leite de soja
Ensopado de legumes com leite de soja

(PDF:210KB)

Ensopado de acelga chinesa com carne de porco e salmão temperado com leite de soja e missô branco.

Salada de komatsuna
Salada de komatsuna

(PDF:224KB)

Salada de komatsuna, verdura muito popular no inverno.


Sopa de jinenjo (raíz)
Sopa de jinenjo (raíz)

(PDF:226KB)

Sopa feita com raíz da família do inhame (jinenjo).

Chips de castanha d’água (kuwai)
Chips de castanha d’água (kuwai)

(PDF:229KB)

Kuwai, espécie de verdura, cortado em rodelas e frito, têm o sabor adocicado.

Confeito de legumes (Manju)
Confeito de legumes (Manju)

(PDF:234KB)

Confeito japonês de pasta de abóbora e batata coberta com farinha de arroz (doumyoujiko)


O conteúdo será atualizado por estação do ano.

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