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Seleto! Lendas de Aichi, pratos com produtos típicos da região. Primavera

Arroz misturado (Mazegohan)
Arroz misturado (Mazegohan)

(PDF:206KB)

Prato de arroz após cozido, misturado com cenoura, bardana entre outros

Arros com folhas (Nameshi)
Arros com folhas (Nameshi)

(PDF:213KB)

Prato feito de arroz cozido com caldo e saquê, misturado com folhas de nabo torradas.

Cozido de legumes de primavera com vagem
Cozido de legumes de primavera com vagem

(PDF:190KB)

Prato feito com legumes de primavera e vagem, cozidos juntos.


Empanado mixto de camarão rosa e fuki
Empanado mixto de camarão rosa e fuki

(PDF:192KB)

Prato feito com a verdura (fuki) e camarão rosa (sakuraebi) empanados.

Empanado de verdura silvestre (kogomi)
Empanado de verdura silvestre (kogomi)

(PDF:210KB)

Prato feito com uma espécie de verdura silvestre (kogomi) empanado e frito.

Happousai
Happousai

(PDF:181KB)

Prato chinês feito com verduras e carne de porco refogados, engrossando o molho.


Batata refogada crocante
Batata refogada crocante

(PDF:190KB)

Prato feito com batata cortada em tiras finas, refogadas de forma que sobre a sua textura crocante.

Alface e carne de porco apimentados
Alface e carne de porco apimentados

(PDF:147KB)

É um prato com alface e carne de porco temperado com pimenta.

Legumes enrolado com carne de boi
Legumes enrolado com carne de boi

(PDF:166KB)

É um prato de legumes fervidos enrolados com o carne de boi e fritos.


Repolho e amêijoa com missô ao vinagre
Repolho e amêijoa com missô ao vinagre

(PDF:172KB)

É um prato com repolho e moluscos (assari) fervidos ao molho, feito de missô, açúcar e vinagre.

Nabo sêco ao sol e espinafre, ao molho
Nabo sêco ao sol e espinafre, ao molho

(PDF:163KB)

É um prato feito com espinafre cozido e nabo desfiado e sêco ao sol (kiriboshidaikon), amolecido em água e posto ao molho para pegar o gosto.

Nabo ao molho de cerveja
Nabo ao molho de cerveja

(PDF:166KB)

É um prato com nabo conservado em molho de cerveja.


Salada de salsinha ao molho de ovas
Salada de salsinha ao molho de ovas

(PDF:165KB)

Salada de salsinha japonêsa (mitsuba) com molho de ovas de bacalhau (mentaiko).

Ohagi feito com chá
Ohagi feito com chá

(PDF:175KB)

Bolinhos de arroz cobertos com pasta de feijão doce, misturados com pó de chá verde ou farinha de soja integral torrada e moída.

Daifuku de morango
Daifuku de morango

(PDF:205KB)

Confeito japonês de morango inteiro coberto com doce de feijão branco e cobertura glutinosa.


O conteúdo será atualizado por estação do ano.

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