| 品 目 名 | すずき類 |  |
|
| 出荷時期 | 周年 | ||
| 全国順位 |
漁獲量 | 597t 第5位 （全国割合） 5.5% |
|
| 主な産地 | 伊勢湾、三河湾 | ||
| 一言ＰＲ | 日本全域に分布し、3年から4年で体長が60cmほどに成熟します。 成長するに従い、名前が変わる出世魚で、セイゴ→マタカ→オオマタカなどと呼び名が替わります。 最も美味しくなるのは、夏であり、本県では11月から12月にかけて漁獲高が最も多くなります。 白身で消化の良いあっさりした味の魚です。 |
||
 特産品一覧に戻る  愛知県 農林水産部のトップページへ |