市場食品衛生関係調査・研究

平成２０年度

• 有毒魚介類のハンドブック（ふぐ編）の作成について　（ＰＤＦ形式　４３３ＫＢ）
• 北部市場における過去5年間の相談・苦情事例について　（ＰＤＦ形式　４３３ＫＢ）
• Vibrio parahaemolyticus耐熱性溶血毒類似毒（trh）遺伝子の亜型分布について　（ＰＤＦ形式　４３３ＫＢ）

平成１９年度

• 市場における有毒魚介類の監視指導について　（ＰＤＦ形式　２０１ＫＢ）
• 子女子、ちりめん等の酸性タール色素の検査結果について　（ＰＤＦ形式　２０１ＫＢ）
• 北部市場における鮮魚介類及び二枚貝のビブリオ属細菌による汚染実態調査　（ＰＤＦ形式　２０１ＫＢ）

平成１８年度

• ＨＰＬＣによる食品中カロテノイド系色素の分析　（ＰＤＦ形式　４６５ＫＢ）
• 北部市場における鮮魚介類のビブリオ属細菌汚染調査　（ＰＤＦ形式　４６５ＫＢ）
• 図鑑「名古屋市中央卸売市場北部市場のさかな（追補版）」の作成　（ＰＤＦ形式　４６５ＫＢ）

平成１７年度

• ムシダコ製造における亜硫酸塩使用適正化について　（ＰＤＦ形式　８７３ＫＢ）
• 食品衛生検査所における消費者等啓発事業について　（ＰＤＦ形式　８７３ＫＢ）
• 図鑑「名古屋市中央卸売市場北部市場の青果物（�U）野菜編」の作成　（ＰＤＦ形式　８７３ＫＢ）

平成１６年度

• 食品衛生検査所に照介のあった食用不可のフグ、その種類と毒性　（ＰＤＦ形式　２９５ＫＢ）
• 果実加工品中のマイコトキシン調査　（ＰＤＦ形式　１４８ＫＢ）
• 図鑑「名古屋市中央卸売市場北部市場の青果物」果実編の作成　（ＰＤＦ形式　２０８ＫＢ）

平成１５年度

• 魚図鑑「名古屋市中央卸売市場北部市場のさかな」の作成　（ＰＤＦ形式　２３０ＫＢ）
• 生食用鮮魚貝類における腐敗指標アミン類の生成状況(第２報)　（ＰＤＦ形式　２０１ＫＢ）
• フグ鑑別におけるRAPD法応用の可能性　（ＰＤＦ形式　３３７ＫＢ）
• 市場を流通する二枚貝の食中毒原因物質汚染状況調査　（ＰＤＦ形式　１８５ＫＢ）
• 有機スズ系農薬分析におけるマトリックス効果　（ＰＤＦ形式　１０２ＫＢ）

平成１４年度

• 果実加工品から検出された安息香酸　（ＰＤＦ形式　１１２ＫＢ）
• 生食用鮮魚貝類における腐敗指標アミン類の生成状況　（ＰＤＦ形式　１４３ＫＢ）
• 食品衛生検査所における苦情事例　魚介類に付着した血液様異物について　（ＰＤＦ形式　１６７ＫＢ）
• マグロ魚体の効果的洗浄方法の検討　-電解水の導入を機に-　（ＰＤＦ形式　１３３ＫＢ）
• 遺伝子組換え食品の検査について　（ＰＤＦ形式　１８８ＫＢ）