プランは、県民のみなさんが家庭、学校等、職場、地域で食育に主体的に取り組むための指針です。
また、関係者が連携・協力して総合的かつ計画的に食育を進めるための基本です。

あいち食育いきいきプランは、愛知県の特色を踏まえ、次の三つの食育の方向をめざしています。

●食を通じて健康な体をつくります。
●食を通じて豊かな心を育みます。
●食を通じて環境に優しい暮らしを築きます。