このWebページでは、米、麦、大豆、野菜、果実、花、茶、畜産などの愛知県の農産物について詳しくご紹介します。

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麦 収穫時期 ５月下旬〜６月中旬 主な産地 西尾市、安城市、豊田市、 岡崎市、弥富市   　麦はもともと畑の作物ですが、愛知県では米からの主要な転作作物として、大半が水田で作付けされています。 　そのほとんどが小麦ですが、一部地域では麦茶用の六条大麦が栽培されています。 　小麦の主な作付品種は、早生（わせ）の「きぬあかり」と中生（なかて）の「ゆめあかり」の計２種です。 　「きぬあかり」は、愛知県農業総合試験場が開発した品種で、麺の色が明るく、コシのある、なめらかなうどんができます。平成２４年産から本格的に栽培が開始され、令和２年産では県内作付小麦の８割を占めています。 　また、「ゆめあかり」は、同じく愛知県農業総合試験場が開発した品種で、パンや中華麺用に使用できます。平成２８年度に奨励品種に採用されており、平成３０年産から本格的に栽培が開始されています。 作付面積 5,900ha 生産量 29,900t 産出額 9億円 （出典：令和３年産作物統計、令和２年生産農業所得統計）   小麦品種「きぬあかり」    小麦収穫の様子   ▲TOPへもどる

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