このWebページでは、米、麦、大豆、野菜、果実、花、茶、畜産などの愛知県の農産物について詳しくご紹介します。
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果物/fruits
ぎんなん
旬のころ
9月〜11月
主な産地
稲沢市
 
十数粒のぎんなん 特有な香りとほろ苦い風味が特徴の秋の味覚・ぎんなんは、愛知の特産品のひとつで出荷量は日本一です。
 ぎんなんが実るイチョウは、古くから神社や寺院に植えられたり、街路樹としても親しまれています。本県では稲沢市(祖父江)一帯で古くから栽培されていて、ぎんなん生産の中心となっています。市内には樹齢100年を超える大木があちこちにあり、晩秋となると黄金色に染まった素晴らしい風景が一望できます。
 ぎんなんは、タンパク質やカロチンを豊富に含み、栄養価も高く、せき止め、疲労回復などに効果があるといわれています。
 茶わん蒸しをはじめ、おこわ、油で炒るなどいろいろな食べ方がありますが、地元では、まんじゅう、もち、こんにゃくなどの加工品もあり、名産品として親しまれています。
栽培面積     61ha
収穫量 294t
産出額 2億円
栽培面積:全国2位、収穫量・産出額:全国1位 
(出典:平成28年産特産果樹生産動態等調査、平成29年生産農業所得統計)
成熟したぎんなん   収穫作業
収穫作業
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愛知県 農業水産局農政部園芸農産課 
電話052-954-6416(ダイヤルイン)