このWebページでは、米、麦、大豆、野菜、果実、花、茶、畜産などの愛知県の農産物について詳しくご紹介します。

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ぎんなん 旬のころ ９月〜１１月 主な産地 稲沢市   　特有な香りとほろ苦い風味が特徴の秋の味覚・ぎんなんは、愛知の特産品のひとつで出荷量は日本一です。 　ぎんなんが実るイチョウは、古くから神社や寺院に植えられたり、街路樹としても親しまれています。本県では稲沢市（祖父江）一帯で古くから栽培されていて、ぎんなん生産の中心となっています。市内には樹齢１００年を超える大木があちこちにあり、晩秋となると黄金色に染まった素晴らしい風景が一望できます。 　ぎんなんは、タンパク質やカロチンを豊富に含み、栄養価も高く、せき止め、疲労回復などに効果があるといわれています。 　茶わん蒸しをはじめ、おこわ、油で炒るなどいろいろな食べ方がありますが、地元では、まんじゅう、もち、こんにゃくなどの加工品もあり、名産品として親しまれています。 栽培面積　　　 　61ha 収穫量 222t 産出額 3億円 栽培面積：全国２位、収穫量：全国２位、産出額：全国１位　 （出典：令和元年産特産果樹生産動態等調査、令和元年生産農業所得統計）   収穫作業 ▲TOPへもどる

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