このWebページでは、米、麦、大豆、野菜、果実、花、茶、畜産などの愛知県の農産物について詳しくご紹介します。

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■土もの さといも 本県の出荷の 多い時期 １０月〜１２月 主な産地 岡崎市、新城市、常滑市、刈谷市、津島市、南知多町、美浜町   　稲の渡来より古いと言われ、縄文時代から続く伝統野菜です。 　正月や十五夜に供える縁起物の食品です。里芋と呼ばれるのは、山芋に対し、里で作る芋として里芋と呼ばれるようになりました。 　愛知の伝統野菜である「八名丸さといも」は、八名郡八名村（現在の新城市）で昭和２０年頃に生まれたと言われています。形は子いも、孫いもとも丸く、食味はやわらかで、粘りが強く、煮物に向きます。愛知東農業協同組合が「八名丸」という商標を登録しており、地域特産物として人気です。 作付面積 296ha 収穫量 3,640t 産出額 7億円 作付面積：全国１１位、収穫量：全国１１位、産出額：全国１２位 （出典：令和２年産野菜生産出荷統計、令和２年生産農業所得統計）   ▲TOPへもどる

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