このWebページでは、米、麦、大豆、野菜、果実、花、茶、畜産などの愛知県の農産物について詳しくご紹介します。
愛・地産アラカルト   サイトマップ  
トップページ
穀類・茶/cereals&tea
野菜/vegetables
果物/fruits
花/flowers
畜産/stock raising
特集
あいちの伝統野菜
いきいき愛知
愛・地産レシピ集
農作物マップ
野菜マップ
果物マップ
花マップ
畜産マップ
農作物カレンダー
野菜出荷カレンダー
果物リレーカレンダー
愛知の農産物の
販売情報はこちらをご覧ください。
あいちの園芸農産
園芸農産課の
  トップページへ
 
野菜/vegetables
土もの
さといも
本県の出荷の
多い時期
10月〜12月
主な産地
豊川市、新城市、碧南市
 
葉の上のさといも 稲の渡来より古いと言われ、縄文時代から続く伝統野菜です。
 正月や十五夜に供える縁起物の食品です。里芋と呼ばれるのは、山芋に対し、里で作る芋として里芋と呼ばれるようになりました。
 愛知の伝統野菜である「八名丸さといも」は、八名郡八名村(現在の新城市)で昭和20年頃に生まれたと言われています。形は子いも、孫いもとも丸く、食味はやわらかで、粘りが強く、煮物に向きます。愛知東農業協同組合が「八名丸」という商標を登録しており、地域特産物として人気です。
作付面積 306ha
収穫量 3,000t
産出額 6億円
作付面積:全国12位、収穫量:全国14位、産出額:全国15位
(出典:平成29年産野菜生産出荷統計、平成29年生産農業所得統計)
くわで掘られたさといも  
▲TOPへもどる
愛知県 農業水産局農政部園芸農産課 
電話052-954-6418(ダイヤルイン)