このWebページでは、米、麦、大豆、野菜、果実、花、茶、畜産などの愛知県の農産物について詳しくご紹介します。
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野菜/vegetables
洋菜
レタス
本県の出荷の
多い時期
12月〜翌年2月
主な産地
豊橋市、田原市
 
 レタスには、葉を巻くものと巻かないものがあります。葉を巻くものを玉(たま)レタスと呼び、葉を巻かないものをリーフレタスと呼びます。リーフレタスのうち葉先が赤紫色を帯び表面が縮れて波打っているものをサニーレタスと呼んでいます。サニーレタスは、昭和47年に愛知県豊橋市の農家が命名し、市場出荷したのが始まりで、今では全国的に栽培されています。
 玉レタスは、手に持って、軽めでふんわり巻いてあるもの、リーフレタスは、色濃い葉先、さわやかな香り、みずみずしくパリッとしているものを選んでください。
  レタスは、包丁で切るといたみやすいので、手でちぎって盛りつける方がおいしく味わえます。
作付面積 345ha
収穫量 5,690t
産出額 16億円
作付面積:全国13位、収穫量:全国16位、産出額:全国12位
(出典:平成30年産野菜生産出荷統計、平成30年生産農業所得統計)
レタス畑   トンネル栽培
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愛知県 農業水産局農政部園芸農産課
電話052-954-6418(ダイヤルイン)