このWebページでは、米、麦、大豆、野菜、果実、花、茶、畜産などの愛知県の農産物について詳しくご紹介します。

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■洋菜 レタス 本県の出荷の 多い時期 １２月〜翌年２月 主な産地 豊橋市、田原市、豊川市   　レタスには、葉を巻くものと巻かないものがあります。葉を巻くものを玉（たま）レタスと呼び、葉を巻かないものをリーフレタスと呼びます。リーフレタスのうち葉先が赤紫色を帯び表面が縮れて波打っているものをサニーレタスと呼んでいます。サニーレタスは、昭和４７年に愛知県豊橋市の農家が命名し、市場出荷したのが始まりで、今では全国的に栽培されています。 　玉レタスは、手に持って、軽めでふんわり巻いてあるもの、リーフレタスは、色濃い葉先、さわやかな香り、みずみずしくパリッとしているものを選んでください。 　　レタスは、包丁で切るといたみやすいので、手でちぎって盛りつける方がおいしく味わえます。 作付面積 352ha 収穫量 5,000t 産出額 22億円 作付面積：全国１３位、収穫量：全国１７位、産出額：全国１１位 （出典：平成２９年産野菜生産出荷統計、平成２９年生産農業所得統計）   ▲TOPへもどる

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