早生とうがん

とうがん

歴史	漢語「冬瓜」を音読みした「トウグヮ」が訛って「トウガン」となったとされている。奈良時代の書物でも「冬瓜」を「カモウリ（加茂瓜・鴨瓜）」と記述されているように古くから栽培されていた。
産地	安城市ほか
特徴	県内全域で栽培。果実は熟すると、表面に白い粉を吹き、最大でも3kg程度。
旬	7～8月
おすすめ料理	汁物、煮物

冬に収穫すると言う意味ではなく、貯蔵性が高く、夏に収穫しても冬まで持つと言う意味からだそうです。