八名丸さといも

さといも

歴史	生産発祥地である旧八名郡八名村（現在の新城市一鍬田地内）の地名と丸い形から、昭和20年ごろに命名された。
産地	新城市
特徴	形は子イモ、孫イモとも丸い。食味は肉質が柔らかく、粘りが強い。
旬	9月～3月
おすすめ料理	煮物

“八名丸くん”として商標登録されているので新城市以外で栽培されたものは八名丸さといもとして販売していない。