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越津ねぎ

ねぎ

歴史	発祥は旧海部郡神守村越津地域(現在：津島市越津町)で、徳川三代将軍家光の時代に献上品として扱われていました。白い部分が多い「太ねぎ」、緑の部分が多い「葉ねぎ」の両方の性質を兼ね備えた「中間種」として栽培されていました。
産地	美和町、愛西市、一宮市、江南市、津島市
特徴	分けつ性が高く、葉と軟白とも食用にできる。分けつが4～5本になり葉の色は、やや淡く柔らかい。
旬	10～3月
おすすめ料理	すき焼き、煮物