まつな

菜類

歴史	明治時代に栽培が始まったとされている。
産地	あま市（甚目寺町）
特徴	形は松の葉に似て、生育は旺盛である。幼葉を食し、味は淡白で食感は粘質である。
旬	12～1月
おすすめ料理	汁物、さしみのツマ

採種した種子での栽培は難しく、自然に落下し発芽した苗からの栽培依存率が高い。