（出典：青果物生産出荷統計調査）
（注）野菜４１品目（ばれいしょを含む）の作付面積・出荷量
作付面積は微減傾向にある。出荷量は2017年に減少し、その後横ばいである。
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(出典：青果物生産出荷統計調査)
(注)かんしょ、ばれいしょを除く。
2018年は、キャベツ(−24億円)やトマト（−18億円）の産出額が減少し、野菜産出額は減少した。
キャベツやトマトは、出荷量が若干増加したものの、主要出荷時期の単価が前年より低く、産出額の減少につながった。
なお、2007年以降は市町村別統計が廃止されたため、県全体とした。
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