味醂醸造の景色
みりんじょうぞうのけしき碧南市 11

1624年に味噌たまり醸造が始まり、一時は仕込み桶の規模では日本一とまで言われました。現在のカネニ味噌や九重味淋などは有名で、味噌蔵のある醸造施設はこの産業の歴史の古さを感じさせますこれらは産業遺産としての価値も高く、景観的にも重要なものといえます。

推薦：選定委員会