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ジャンル：農林水産物　地域：東三河 アカザエビ アカザエビ 日本固有種の高級品。濃厚な甘みが特長です。 アカザエビは深海で生息する日本固有種のエビで、養殖ができず、漁獲量が少ないため、貴重な高級食材となっています。蒲郡市の知柄・形原漁港で水揚げされ、濃厚な甘みが特長です。手が長いことから、「テナガエビ」とも呼ばれています。 蒲郡市の宿ではアカザエビを使った様々な料理を提供しています（http://www.gamagori.jp/）。 9月から6月（旬は冬から春） 蒲郡市知柄・形原漁港 有 産地直送市場：電話0533-58-2700（ラグーナ蒲郡内）ほか http://www.lagunatenbosch.co.jp/festival/shop/02/index.html 名称 : 蒲郡漁業協同組合　西浦支所 住所 : 〒443−0105　蒲郡市西浦町前浜6 電話 : 0533-57-6155 FAX : 0533-57-1946 ホームページ : http://gamagori-gyokyo.com/

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