「あいちの伝統野菜」に「土田(つちだ)かぼちゃ」と「徳重(とくしげ)だいこん」を 追加選定しました

　愛知県は古くから野菜づくりが盛んで、昔ながらの美味しい伝統野菜がたくさんあります。本県では、こうした野菜を「あいちの伝統野菜」として選定し、県民のみなさんに興味と愛着を持って利用していただくため、2002年度から生産振興や消費拡大に取り組んでいます。
　この度、「土田かぼちゃ」と「徳重だいこん」を追加選定しましたので、お知らせします。この2品目は、ともに一時期栽培が途絶えていましたが、その後種子が発見され、地域の皆様が復活させたものです。
今回の選定で、あいちの伝統野菜は37品目となります。

【土田かぼちゃ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1 歴史　

明治時代には栽培されていたとされる。
2007年から復活に向けた取組を開始。

2 産地

清須市（土田地区）

3 特徴

• 大型で肉が厚い日本かぼちゃ品種
• 甲高(こうだか)で黄色の地に黒の斑紋(はんもん)が入る
• 甘味が控えめで糖質が少なく、繊維質
• 水分が多いため、ねっとりとした食感

4 青果物の販売時期

7月～10月

5 料理

スープ、プリン、漬物など

【徳重だいこん〈宮重(みやしげ)だいこんの地方名〉】

1 歴史

昭和初期には栽培されていたとされる。
2017年から復活に向けた取組を開始。

2 産地

名古屋市緑区（徳重地区）

3 特徴

• 宮重だいこんの中から選抜した系統を徳重地区で維持
• 太く短く先端が丸い
• 輪切りにしても均等な形になり、火を通しても崩れにくい

4 青果物の販売時期

12月～1月

5 料理

煮物、漬物、大根おろしなど

参考資料

参考資料1_今回追加選定された伝統野菜の加工品、レシピ、販売場所など [PDFファイル／148KB]

参考資料2_あいちの伝統野菜（これまでに選定された35品目） [PDFファイル／538KB]

リンク

園芸農産課のページ
https://www.pref.aichi.jp/engei/

愛・地産アラカルト（愛知県産の農産物を紹介）
https://www.pref.aichi.jp/engei/aichisan/index.html

愛知県農業水産局農政部園芸農産課
野菜・果樹グループ
担当：尾河、湯浅
電話：052－954－6418(ダイヤルイン）