|
| 2005年、愛知県で開催された「愛・地球博」に合わせ大きくクローズアップされた『名古屋めし』。その勢いは単なるブームで終わらず、現在その人気は定着しつつある。しかし、ひと言で『名古屋めし』といってもそのメニューのバラエティは豊富。そこで今回は『名古屋めし』の大きな２つのポイントをご紹介します。 |
|
| 名古屋は渋みが強くコクのある赤味噌を、好んで付けて食べることで有名。そんな赤味噌文化を反映し、名古屋人が好む味付けは基本的に「濃い目」。他の地方から移ってきた人は、その濃い目の味付けに慣れるのに苦労する、とも言われるほどだ。 |
|
| 愛知県は、食へのこだわりが他の都道府県に比べ高いと言われている。「もっと美味しいものが食べたい」という名古屋人の手により生み出されたメニューや、新たに改良されたメニューが『名古屋めし』の特徴の一つだ。 |
|
|
※50音順
| あんかけスパゲティ |
|
| (PDFファイル178KB) |
|
| ういろう |
|
| (PDFファイル160KB) |
|
| エビフライ |
|
| (PDFファイル163KB) |
|
| 小倉トースト（サンド） |
|
| (PDFファイル182KB) |
|
| 鬼まんじゅう |
|
| (PDFファイル170KB) |
|
| カレーうどん |
|
| (PDFファイル163KB) |
|
| きしめん |
|
| (PDFファイル165KB) |
|
| 台湾ラーメン |
|
| (PDFファイル176KB) |
|
| 手羽先 |
|
| (PDFファイル176KB) |
|
| 天むす |
|
| (PDFファイル184KB) |
|
| ひつまぶし（うなぎ料理） |
|
| (PDFファイル186KB) |
|
| 味噌かつ |
|
| (PDFファイル174KB) |
|
| 味噌煮込みうどん |
|
| (PDFファイル189KB) |
|
|
|
PDFファイルの閲覧には Adobe Reader が必要です。同ソフトがインストールされていない場合には、