株式会社月食鶏 | 奥三河魅力創造カンパニー

（かぶしきがいしゃつきしょっけい）

養鶏

所在地: 東栄町大字月字北坂甫2

Tel: 0536-76-0660

美味しい
鶏肉になるよう
に育てます

「錦爽（きんそう）どり」を
育てています

株式会社月食鶏では、東栄町が誇る鶏肉加工品「東栄チキン」の原材料となるニワトリ「錦爽どり」を育てています。約45年前に東栄町で養鶏業を始め、現在では敷地（しきち）に15棟の鶏舎（けいしゃ）を建て、約10万羽ものニワトリを大切に飼育しています。徹底した品質管理と東栄町のきれいな空気と水のおかげで、健康で美味しいニワトリが育ちます。

「錦爽どり」の特徴

錦爽どりは、主に愛知県で育てられているニワトリです。きれいな環境で育つので、とても美味しい鶏肉になります。肉はやわらかくて、鶏肉特有の臭みが少なく、ジューシーなのが特徴で、どんな料理にも合ってとても人気です。

「錦爽どり」を使った
地元グルメ

東栄チキン

錦爽どりを使った味付け鶏肉やウインナーなどの加工商品が人気で、「東栄チキン」として親しまれています。東栄町はもちろん、東三河のスーパーなどで買うことができます。

錦爽どりが育つまで

1
ひよこ

専門業社からひよこを仕入れます。生まれたばかりのひよこは、とても小さくて弱いので、暖かい部屋で大切に育てます。環境に気をつけながらエサをあげて、すくすく育つのを見守ります。
2
幼（よう）すう【約14日後】

少しずつ大きくなってきたひよこたち。羽も生えそろい、元気に走り回れるようになります。この時期は、たくさんの栄養が必要なので、健康に育つようエサの量などに気を配ります。
3
中（ちゅう）すう【約25日後】

体も大きくなり、羽も立派になってきます。たくさん食べて、ぐんぐん成長する大切な時期です。きれいな水と良いエサで、美味しい鶏肉になるように育てていきます。
4
出荷【約50日後】

約50日間、愛情を込めて育てたニワトリは、3kg程度に成長し、食肉にするため出荷します。この後、安全で新鮮な状態で、美味しい食材としてお店に届けられます。