噛むことには、食べ物が唾液と混ざり合い、スムースに飲み込めるようになると同時に消化を助ける働きがあります。
幼少期には噛む力と食べる機能を育み、成長期にはよく噛むことにより多くの栄養を摂取します。
そして、高齢期には噛む力を維持してしっかりと食べて体力を保ち、上手に飲み込んで誤嚥を防いで肺炎を予防することが大切です。
一般社団法人愛知県歯科医師会では、噛む力を育てる歯ごたえがあって美味しく楽しく食べられるレシピを募集しています。【7月31日(金)まで】
今年で10回目を迎える本コンテストは、年々応募数も増え、授業の一環として取り組んでいる学校もあり、バラエティに富んだレシピが幅広い年齢層から寄せられるようになりました。
特に優秀なレシピは、愛知県歯科医師会館で開催される「愛知県学校歯科保健研究大会」で表彰します。