研究報告第46号-013

著者：白井一則1）・辻 正樹1）・木下忠孝2）・金田秋光3）・辻 浩孝3）

摘要：てん茶（棚がけ被覆）の自然仕立て及び弧状仕立てにおいて、10アール当たり年間施用窒素量を0㎏、30 ㎏、60 ㎏（標肥区)、90 ㎏の計4区で14年間栽培し、標肥区に比べ窒素施肥量の削減がチャの生育、生葉収量、製茶品質及び茶園土壌の化学性に及ぼす影響を検討した。
1 自然仕立てにおいて、収量は60 ㎏区に比べ、30 ㎏及び90 ㎏区は同等で、0㎏区は明らかに減収した。官能審査や遊離アミノ酸含量等による荒茶の品質評価では、60 ㎏区と90 ㎏区はともに高評価であったが、両区の差は小さかった。本試験の施肥範囲においては、60 ㎏程度の施肥量が適切であると推察された。
2 弧状仕立てにおいて、収量は60 ㎏区が最も多かったが、荒茶品質は施肥量の増加に伴い、高くなる傾向があり、30 ㎏区は60 ㎏区より劣り、90 ㎏区の品質は60 ㎏区より高かった。
3 試験開始13年目の茶園畝間土壌の化学性は、30 ㎏区は60 ㎏区に比べ、EC、全窒素、アンモニア態窒素、有効態リン酸及び塩基飽和度がやや低く、C/Nは高かった。90 ㎏区は、60 ㎏区に比べ各調査項目で差は少なかったが、アンモニア態窒素は下層まで明らかに多かった。C/Nは小さい傾向であった。
4 以上から10アール当たり窒素施用量を30 ㎏に削減し14年継続栽培した場合、60 ㎏施肥に比べ、自然仕立てでは収量、荒茶品質に差はなかったが、弧状仕立てでは減収及び荒茶の品質低下が見られた。90 ㎏と増肥した場合は、自然仕立てでは収量、荒茶品質ともに60 ㎏施肥とほぼ同等、弧状仕立てでは減収したものの品質は明らかに高くなった

キーワード：チャ、てん茶、施肥量、収量、品質、土壌

1）東三河農業研究所 2）東三河農業研究所（現三河ミクロン株式会社）
3）東三河農業研究所（現新城設楽農林水産事務所）