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イチビキ株式会社の知事への表敬訪問について

 平成29年8月22日(火曜日)発表

 産業空洞化対策減税基金に基づく「新あいち創造研究開発補助金」を活用し(※)、みそ由来の乳酸菌の開発に成功したイチビキ株式会社が、その事業成果を報告するため、知事を訪問されますので、お知らせします。

 ※平成28年度採択  事業名「安価でエビデンスの確かな日本人に適した『みそ由来菌活素材』の研究開発」

1 日時

平成29年8月29日(火曜日) 

   午前10時30分から午前10時45分まで

2 場所

愛知県公館

3 来訪者

イチビキ株式会社 

 代表取締役社長 中村 光一郎(なかむら こういちろう)氏

 研究開発部長   西村 篤寿(にしむら あつひさ)氏

4 会社の概要

○本社:名古屋市熱田区新尾頭一丁目11番6号

○資本金:3億9千万円

○従業員:600名

○事業内容:みそ、即席みそ汁、しょうゆ、たまり、つゆ、みりん、豆加工食品、米関連食品、惣菜等の製造販売

5 事業成果について

(1)事業名

  「安価でエビデンスの確かな日本人に適した『みそ由来菌活素材』の研究開発」

(2)成果

  自社のみそから免疫機能の活性化に効果のある乳酸菌を選抜し、培養条件の最適化を行った結果、既存製品よりも安価で、エビデンスが確かな(由来がはっきりしており、人が摂取したことのある)乳酸菌の研究開発に成功した。

(3)成果を活用した新商品

  今回開発した独自のみそ由来乳酸菌“イチビキコッカス(蔵華乳酸菌)”を使用した、みそ、浅漬けの素、甘酒、ぜんざいの計7商品

 新商品の詳細はこちら

参考 「新あいち創造研究開発補助金」の概要

 新あいち創造研究開発補助金の概要はこちら[PDFファイル/45KB]

問合せ

愛知県 産業労働部 産業科学技術課
研究開発支援グループ
担当 大西、井上
内線 3455、3456
ダイヤルイン 052-954-6370

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