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農業情報(平成30年12月)

農村輝きネット おせち料理を伝授

とき  平成30年12月8日(土曜日)
ところ 新城市青年の家(新城市)

 農村輝きネット・しんしろは、地域の食材を利用したレシピ提供やクッキング教室の開催などを通じて、地域の食育活動・食文化伝承を目的とした活動をしています。今回は、新城市開催のクッキング教室で講師を勤めました。9名の参加者に、簡単にできるおせち料理6品を伝授しました。

 農村輝きネット・しんしろ会員6名がおせち料理のクッキング教室の講師として参加しました。はんぺんを使った伊達巻や、油でサッと揚げて作るたつくりなど、忙しい年末に手間を省いた作り方を伝授しました。他に、紅白なます、梅花かん、八幡巻き、煮しめを作り、綺麗に盛り付ける方法も伝授しました。
 できあがったおせち料理を囲みながら、各家庭のおせち料理やお雑煮に入れる野菜について語らいあうなど、参加者らは充実した時間を過ごしました。
 農業改良普及課は、企画や当日の運営を支援しました。
クッキング教室の様子