令和7年度食品、添加物等の年末一斉取締りを実施します

　愛知県では、毎年、多種多様な食品が大量に流通する年末において、食品による危害の発生を防止することを目的として、食品、添加物等の年末一斉取締りを実施し、食品の安全確保を図っています。

　本年度も食品安全広域機動班（瀬戸保健所豊明保健分室・豊川保健所蒲郡保健分室に駐在）、県内11保健所及び食品衛生検査所（名古屋市中央卸売市場北部市場に設置）の食品衛生監視員が、下記のとおり県内（名古屋市、豊橋市、岡崎市、一宮市及び豊田市を除く。）の食品等事業者の施設を対象に監視指導の強化と食品・添加物等の検査を実施します。

　2025年12月1日（月曜日）から12月30日（火曜日）まで

　ア　各営業施設の衛生状態、食品等の製造・保管・販売方法及び表示等の監視指導

　イ　食品製造施設における添加物の適正使用等の監視指導

　ア　食品中の添加物（保存料、発色剤等）の検査

　イ　魚肉ねり製品、生食用かき等の細菌検査

　ウ　加工食品等の放射性物質、残留農薬及び組換え遺伝子の検査

※　収去
　　食品中に含まれる添加物や農薬等を検査するために、食品衛生法及び食品表示法に基づき販売店舗等から無償で必要最低限の量の食品等をもらい受けること。

　監視指導又は食品等の検査の結果、違反食品を発見した場合は、営業の禁止又は停止、食品の回収・廃棄等、衛生上の危害発生防止のために必要な措置を講じます。

　【参考】令和6年度食品、添加物等の年末一斉取締り結果