平成24年度 オープンラボラトリー研修（農産加工） [巻き寿司] 【終了しました】

　豊田加茂地区の農業者等24名が参加しました。身近な料理の巻き寿司ですが、すし飯の合わせ方や具の煮方、巻き方等おいしく作るには多くのコツがあり、技術を身につけるには何度も作ることとアドバイスされました。参加者の中には、起業活動をしている人も多く、商品に取り入れていきたいという声が聞かれました。

1　日時

　　平成24年6月18日（月）午後1時から午後4時30分まで

2　場所

　　愛知県立農業大学校　中央教育棟　農産加工室（2階）

　　　岡崎市美合町字並松1-2

3　対象

　　豊田加茂水産事務所農業改良普及課管内農業者等

4　内容

　　講義　「地域における寿司の特徴」

　　実習　「太巻き寿司と飾り巻き寿司」

　　講師　名古屋栄養専門学校　講師　小林　克巳　氏　　

5　定員

　　20名