平成27年度 県民公開講座「白菜と大根のキムチづくり」 【終了しました】

　地元産の白菜と大根を使ってキムチを作ります。

研修を終えて

　県民公開講座で白菜と大根のキムチづくりの加工研修を実施し、27名が受講しました。

　実習では、ニラやリンゴ、韓国産唐辛子等の材料を混ぜてキムチのタレを作り、下漬けした白菜にていねいに挟み、完成させました。大根のキムチは角切りにして下漬けしたあとタレを加えました。講師からは「白菜にタレを挟む時に根元は多めにする。」、「他の野菜でもキムチはできるが、必ず下漬けしてからタレを加える。」などのポイントを教わりました。

　受講者からは「思っていたよりも簡単にできそうなので、家でチャレンジしてみる。」、「家に帰ってから食べるのが楽しみ。」などの声が聞かれました。

メモを取りながら講師の話を聴く受講者

　1　日時

　　　平成27年12月11日（金）午後1時30分から午後4時まで

　2　場所

　　　愛知県立農業大学校　中央教育棟　農産加工室（2階）

　　　　岡崎市美合町字並松1-2

　3　内容

　　　講義　おいしいキムチの漬け方

　　　実習　キムチ加工

　　　講師　輝きネット・あいちの技人　鈴川さかゑ氏

　　　　　　　輝きネット・あいちの技人　林　二六子氏

　　4　対象及び定員

　　　　愛知県内在住の成人の方25名（応募多数の場合は抽選）

　　5　受講料・材料費等

　　　　1,000円（内訳　受講料200円、材料費800円）

　　　　当日受付でお支払いください。

　　6　持ち物

　　　　エプロン、タオル、マスク、三角巾、筆記用具

　　7　申込み方法

　　　　往復はがきに下記の事項を御記入のうえ、お申込みください。（1通につき申込者1名）

　　　　＊往信はがき：講座名・氏名（ふりがな）・郵便番号・住所・電話番号（平日の昼間に連絡がつく番号）

　　　　＊返信はがき：表面は返信先の郵便番号、住所、氏名

　　　　　　　　　　　裏面は何も書かないでください。

　　　　電話、ファクシミリでの受付はいたしておりませんので、御理解ください。

　　8　申込先

　　　　愛知県立農業大学校 研修部研修科 研修グループ

　　　　郵便番号444-0802　　岡崎市美合町字並松1－2

　　9　申込期限

　　　　平成27年11月20日（金）（必着）