漁況速報　～おさかな旬報～

漁況概要　

各漁場と主な漁獲物　

○伊勢湾：マダイ、クロダイ、ハモ、ガザミ、シャコ、マイワシ、カタクチイワシ

○三河湾：マイワシ、ガザミ、アサリ

○渥美外海：アカアマダイ、ヤリイカ、スルメイカ

9月中旬の漁模様（今旬に新たに追加された魚種は赤字で示しています。）

市場レポート

9月1日に解禁となったヤリイカ漁は、不漁に終わってしまった昨年と比べ、好調な滑り出しとなっています。ヤリイカLoligo bleekeri は、8月中旬には約9 cmほどでしたが、すくすくと成長し、約11 cmほどに成長しています。これから冬に向かってどんどん成長し、大きいものでは40 cmにもなります。ヤリイカは身が柔らかく刺身や煮つけ、炒め物など幅広い料理で食べることができます。9月は漁期の中でも最も水揚げが多く、見かける機会も多いと思いますので、ぜひご賞味ください。

ガザミPortunus trituberculatus の水揚げ量が伊勢湾と三河湾で増えてきています。ガザミはワタリガニとも呼ばれており、秋から冬が旬となっています。ガザミの仲間は、一番後ろの足だけがオールのように平べったくなっており、海の中を泳ぐことができます。茹でて食べたり、半分に切って味噌汁で食べたりすると美味しいです。

アカアマダイBranchiostegus japonicus が渥美外海で獲れています。京都の方ではグジと呼ばれ、京料理には欠かせない食材となっています。普段は砂地の場所に穴を掘り、その巣穴で生活しています。塩焼きや干物などで食べると美味しいです。

アオリイカSepioteuthis lessoniana が三河湾で獲れています。死んでしまうと白っぽくなってしまいますが、写真のように生きていると半透明な体をしていてとても綺麗です。大きさは体長15 cm前後です。秋には春ごろに生まれたイカが成長し、小型のアオリイカを漁港の水面などで見かけることもあります。非常に高級なイカで刺身で食べると美味しいです。

渥美外海の底びき網の漁獲物の中に青と黄色のカラフルな魚を見つけました。この魚はキンチャクダイChaetodontoplus septentrionalis という名前で、比較的南方に生息しています。9月は、1年で最も水温が高くなるため南方系の魚が最も水揚げされるので、変わった魚を見かけることが多いかもしれません。キンチャクダイは食用よりもカラフルな色彩から観賞魚としての需要が高く、活きているものは高値で取引されます。

主要魚種の漁獲状況　

9月上旬までの主要魚種の旬別漁獲量の推移　主要7港：豊浜,師崎,片名,日間賀島,篠島,大浜,赤羽根　　主要3港：豊浜,師崎,大浜

市場レポートで紹介した愛知県産水産物が買えるお店と料理レシピ

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