調理師の免許申請手続き

このページでは、次の順のとおり申請手続きを案内しています。

• 調理師免許

　　　　1　新規申請

　　　　2　名簿訂正及び免許証書換申請

　　　　3　再交付申請

　　　　4　名簿登録消除申請

　　　　5　返納届

　　　　6　調理師試験合格証明（県庁生活衛生課のみ受付）

　　　　7　調理師資格証明書（英文証明）交付申請（県庁生活衛生課のみ受付）

　　※なお、免許証に記載される文字は、原則として戸籍抄（謄）本に記載されている文字となりますが、JIS（日本産業規格）漢字コード第1水準及び第2水準以外の文字については、JIS漢字コード第1水準及び第2水準の文字で交付しますので、ご承知ください。（例：𠮷→吉、　髙→高）

申請場所　　　　

　愛知県保健医療局生活衛生部生活衛生課（〒460-8501　名古屋市中区三の丸三丁目1番2号　県庁西庁舎２階）、又は愛知県の保健所・保健所保健分室、駐在、設楽出張窓口（開所時間中のみ）。（ただし、名古屋市保健所及び区保健センターでは受け付けていません。

また、豊橋市保健所、岡崎市保健所、豊田市保健所、一宮市保健所は、それぞれの市に住民票のある方のみ受け付けます。）

• 県の保健所・保健所保健分室、駐在、設楽出張窓口の所在地及び電話番号は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://www.pref.aichi.jp/soshiki/iryo-keikaku/0000000026.htmlを御覧ください。
• 豊橋市保健所　　豊橋市中野町字中原100　　電話0532-39-9124
• 岡崎市保健所　　岡崎市若宮町2丁目1-1　岡崎げんき館内　　電話0564-23-6068
• 豊田市保健所　　豊田市西町3-60　　電話0565-34-6181
• 一宮市保健所　　一宮市古金町1丁目3番地　　電話0586-52-3857

•  調理師免許の申請は、住所地の都道府県知事に行います。
  愛知県外に住所地のある方は、住所地の都道府県庁に問合せください。
• 申請に必要なもの

　　1　調理師免許申請書（下記の様式を印刷してください。）

　　2　次の(1)、(2)いずれかの書類

　(1)　調理師養成施設の卒業証明書又は卒業証書の写し（原本を持参してください。）及び調理師養成施設の履修証明書

　(2)　調理師試験の合格証書

　　3　麻薬、あへん、大麻又は覚醒剤の中毒者でない旨の医師の診断書（有効期間：3か月）（下記の様式を印刷してください。）

　※　診断書の住所については、住民票に記載されている住所地を記載。　　

　　4　戸籍抄本（謄本）又は住民票の写し

　　　有効期間（6か月）以内のもの

　　　ただし、住民票の写しにおいては、本籍の記載のあるもの（外国人にあっては、国籍の記載のあるもの。）、かつ、個人番号の記載のないもの。

　　※　旧姓併記を希望する場合は、当該旧姓の記載されている戸籍抄本（謄本）から現在の氏が記載されている戸籍に至る全ての戸籍抄本（謄本）又は当該旧姓が併記された住民票の写しが必要です。

　　5　手数料 5，700円（愛知県収入証紙）【購入できる場所はこちら】

　　6　調理師免許取得にあたって、欠格事由（罰金刑以上の刑に処せられたことがある）に該当する方は、https://www.pref.aichi.jp/soshiki/eisei/0000081145.htmlを御覧ください。追加書類が必要になります。

• 調理師免許証の記載事項（本籍地の都道府県名、氏名等）に変更が生じた場合は、30日以内に名簿の訂正申請をしてください。また、同時に免許証の書換申請をすることができます。
• なお、愛知県外に住所地のある方は、郵送での取扱いもいたしますので、生活衛生課指導・免許グループ（電話052-954-6296）へ御連絡ください。（県内に住所地のある方の郵送の取扱いはいたしません。）
• 申請に必要なもの　

　　1　調理師名簿訂正・免許証書換申請書（下記の様式を印刷してください。）

　　2　戸籍抄本（謄本）（変更内容の記載のあるもの）1部（有効期間：6か月）

　　　※　数度にわたって変更がある場合は、除籍謄本等変更の内容が確認できるものも添付してください。 　　　　

　　3　調理師免許証 　　　　

　　4　理由書（下記の様式を印刷してください。）

　　　※　名簿訂正申請は30日以内に行うこととなっております。30日を超えている場合には、理由書に申請が遅れた理由を記入してください。
　　　

　　5　手数料 3，400円（愛知県収入証紙）【購入できる場所はこちら】

• 調理師免許証を紛失等された方は、再交付申請をすることができます。
• なお、愛知県外に住所地のある方は、郵送での取扱いもいたしますので、生活衛生課指導・免許グループ（電話052-954-6296）へ御連絡ください。（県内に住所地のある方の郵送の取扱いはいたしません。）
• 申請に必要なもの

　　　1　調理師免許再交付申請書（下記の様式を印刷してください。）

　　　2　再交付理由書（下記の様式を印刷してください。）

　　　3　亡失を証する書類（火災により焼失した場合の「り災証明書」など、亡失等を証する書類が得られる場合は、添付してください。）

　　　4　破損または汚損の場合は、その調理師免許証

　　　5　手数料 3，800円（愛知県収入証紙）【購入できる場所はこちら】

　　　注意　本人確認のために、運転免許証又は健康保険証等をお持ちください。

• 再交付を受けた後に免許証を発見したときは、5日以内に返納届により返納してください。
• 再交付と同時に名簿訂正（本籍地の都道府県名・氏名等の変更）が必要な場合は、名簿訂正申請書を同時に提出する必要があります（名簿訂正の項目を参照してください。）。なお、その場合、手数料は再交付申請手数料分のみです。
• 再交付と同時に旧姓併記の変更を希望する場合は、再交付申請と同時に書換交付申請が必要となります。その場合は、再交付申請と書換交付申請の両方の手数料がかかります。

• 次の場合、調理師名簿登録消除申請が必要となります。

　　  1 死亡し又は失そうの宣告受けたとき（30日以内）

　　  2 本人の申し出により、名簿登録を消除するとき

• なお、愛知県外に住所地のある方は、郵送での取扱いもいたしますので、生活衛生課指導・免許グループ（電話052-954-6296）へ御連絡ください。（県内に住所地のある方の郵送の取扱いはいたしません。）　　

• 申請に必要な書類

　　（1）　調理師名簿登録消除申請書（下記の様式を印刷してください。）

　　（2）　調理師免許証（下記の様式を印刷してください。）

　　（3）　除籍謄（抄）本又は死亡診断書（原本のみ）（上記1の場合）

　　　　なお、除籍謄（抄）本又は死亡診断書は確認後、返却します。

　　※　名簿登録消除申請は、所定の期日内に行うこととなっております。期日を超えている場合には、理由書（下記の様式を印刷してください。）に申請が遅れた理由を記入してください。

• 次の場合、調理師免許証返納届が必要となります。

　　  1 免許の取消処分を受けたとき（5日以内）

　　  2 再交付を受けた後、失った免許証を発見したとき（5日以内）

• なお、愛知県外に住所地のある方は、郵送での取扱いもいたしますので、生活衛生課指導・免許グループ（電話052-954-6296）へ御連絡ください。（県内に住所地のある方の郵送の取扱いはいたしません。）　　

• 申請に必要な書類

　　（1）　調理師免許返納届（下記の様式を印刷してください。）

　　（2）　調理師免許証（下記の様式を印刷してください。）

　　※　返納の届出は、所定の期日内に行うこととなっております。期日を超えている場合には、理由書（下記の様式を印刷してください。）に申請が遅れた理由を記入してください。

• 愛知県の実施した調理師試験に合格し、合格通知を紛失等された方が申請できます。申請される場合は、以下の書類を県庁生活衛生課に提出（郵送も可）してください。

　　　　※愛知県の実施した調理師試験の合格者であることを確認するため、時間を要する場合があります。申請書類を提出（もしくは郵送）される前に、事前に県庁生活衛生課指導・免許グループ（052-954-6296）まで御連絡いただけますと、手続きがよりスムーズになります。

• 申請に必要なもの

　　　1　合格証明願（下記の様式を印刷してください。）

　　　試験合格日が不明な場合は、余白に受験年度を記入してください。不明確な場合は、平成○年～○年頃等、おおよその受験年度で構いません。受験番号が不明な場合は、空欄で構いません。

　　　受験会場は、「名古屋会場」、「豊橋会場」もしくは「岡崎会場」と記載してください。

　　　2　運転免許証もしくは健康保険証

　　　郵送で申請される場合は、写しを送付してください。

　　　3　戸籍謄（抄）本

　　　　　氏名が合格当時から変更されている場合のみ

　　　4　簡易書留郵送代434円分の切手

　　　　　交付する合格証明書の送付を希望する場合のみ

• 愛知県知事が発行した調理師免許証をお持ちの方で、英訳文付きの資格証明書が必要な方は、以下の書類を県庁生活衛生課に提出（郵送も可）してください。

• 申請に必要なもの

　　　1　調理師資格証明書交付申請書（下記の様式を印刷してください。）

　　　2　現在所持している調理師免許証の写し

　　　　　注意　現在の本籍地都道府県（又は国籍）及び氏名が調理師免許証上と異なっている場合、もしくは調理師免許証を紛失等されている場合は、上記2（書換）もしくは3（再交付）等の手続が事前に必要ですので御注意ください。

　　　3　パスポート（本人写真のある見開き2ページ分）の写し

　　　4　運転免許証もしくは健康保険証の写し

　　　5　簡易書留郵送代434円分の切手