平成30年度　農産物利活用研修［売れる商品と表示制度]【終了しました】

研修を終えて

　農業の6次産業化の取組として加工・販売を行う場合、事業者は消費者に適切な情報を提供することが求められます。

　そこで、今回は、食品表示法改正に伴い変わりつつある食品表示制度と売れる商品づくりをテーマに研修会を開催しました。

　当日は、農業者17名が参加し、国の遺伝子組換え表示制度に関する検討会の座長も務められていた湯川食品科学技術士事務所長の湯川剛一郎氏を講師に迎え、食品表示の新基準のポイントについて、事例を交えて教えていただきました。

　また、ユニー・ファミリーマートホールディングス　ユニー株式会社の秘書室長の渡辺恭氏から、プライベートブランドの商品開発を事例に、オンリーワンを目指した商品開発の進め方等について学びました。

　さらに、愛知県6次産業化サポートセンターの6次産業化プランナーによる個別相談会も開催し、2組の個別相談を行いました。個別相談により、参加者は、次のステップに向けた課題が明確になりました。

　研修会終了後に参加者に実施したアンケート結果では、9割の参加者が研修会が参考になったと評価しました。参加者から、「表示は知らないことが沢山あり勉強になった。」、「マーケティングの具体的な進め方がよくわかった。」などの声がきかれ、大変好評でした。

　次回は、8月31日により実践的な研修会として、加工施設づくりの基礎知識をテーマに開催します。今後も県内の多様な6次産業化の取り組みを支援する研修を計画していきます。

　　　　　湯川氏の講演の様子　　　　　　　　　　　渡辺氏の講演の様子

研修内容