「愛知県産うなぎ」のブランド普及の取り組みを知事に報告

　土用丑の日を前に、県内うなぎ養殖業者で構成される愛知県養鰻漁業者協会から「愛知県産うなぎ」のブランド普及に向けた取り組み状況が知事に報告されました。

　また、今年は、丑の日が7月19日と31日の2回あることにちなんで、定番の蒲焼きに加え、白焼きに生姜醤油という2通りの食べ方が紹介され、知事が試食しました。

（1）報告内容

　　以下のとおり報告がありました。

　　・愛知県のうなぎ養殖生産量は、現在は鹿児島県に次ぐ全国第2位。1位を目指して、よりおいしいうなぎの生産に励んでいる。

　　・平成19年11月には、「一色産うなぎ」が地域団体商標として登録された。今年は「豊橋うなぎ」を登録するため、申請手続きを進めている。

　　・現在、トレーサビリティーシステムの取り組みを進めており、消費者に安全・安心なうなぎを提供するよう努めている。

（2）知事試食

　　蒲焼き、白焼きに生姜醤油という2通りの食べ方が紹介されました。特に、白焼きに生姜醤油が好評でした。

（3）記念撮影

　　知事を囲んで記念撮影が行われました。