愛知県陶磁美術館レストラン等運営事業者を募集します

　愛知県陶磁美術館は、陶磁に関する美術的、歴史的、産業的に貴重な資料を収集、保存、展示及び調査研究を進めることにより、陶磁文化の普及、向上と陶磁器産業の振興に資することを目的に設置されました。
　昭和53年6月の開館以来、国内屈指の陶磁専門ミュージアムとして、日本やアジアを始めとする世界各地の様々なやきものの魅力を展覧会や関連催事を通じて紹介しています。
　今回、来館者サービスの充実を図り、この施設の魅力をより一層高めることを目的として、愛知県陶磁美術館内のレストラン等を運営する事業者を、次のとおり募集します。

1.名称
　愛知県陶磁美術館
2.所在地
　愛知県瀬戸市南山口町234番地
3.運営
　愛知県（地方独立行政法人愛知県美術館機構（令和8年4月1日設立予定）が設立された場合は、当該法人が愛知県陶磁美術館を運営します。）
4.敷地面積
　279,141.35平方メートル
5.規模構造
　本館：地上3階地下1階建、南館：平屋一部2階建、陶芸館：地上1階地下2階建、茶室：平屋建　
6.開館時間
　午前9時30分～午後4時30分 (ただし7月1日～9月30日の間は午後5時まで）
　※令和8年度以降は、開館時間を変更する場合あり
7.休館日
　毎週月曜日（ただし休日の場合は開館し、直後の平日を休館とします。）
　12月28日から1月4日まで
　 ※令和8年度以降は、休館日を変更する場合あり
8.ホームページ　　https://www.pref.aichi.jp/touji/

1.設置場所
　　愛知県瀬戸市南山口町234番地　愛知県陶磁美術館　本館1階（関係書類資料1「陶磁美術館配置図」）
　　　 
2.面積
　　客席等　250.29平方メートル
　　厨房等　105.24平方メートル
　　計　　　355.53平方メートル
　　※　客席部分は、共用スペースとするため6.5 使用料の対象外とする予定
　　　です。
　　　　ただし、カウンター等の営業スペースとして使用する場合は、
　　　この限りでありません。
　　※　使用面積は、愛知県陶磁美術館と協議の上変更することができます。
　　※　現地説明を希望する事業者の方は、あらかじめご連絡ください。

　　愛知県陶磁美術館は、令和8年4月1日より、同日設立（予定）の地方独立行政法人愛知県美術館機構により運営する予定です。その場合は、地方独立行政法人愛知県美術館機構を当事者として本件に係る賃貸借契約の締結を行います。

1.地方自治法施行令（昭和22年政令第16号。以下「政令」という。）　第167条の4第1項の規定に該当しない者であること。
2.政令第167条の4第2項第1号から第6号までのいずれにも該当しない者（いずれかに該当した者であって、その事実があった後3年を経過した者を含む。）であること。
3.募集開始から審査結果通知までの期間において、愛知県から指名停止措置を受けていないこと。
4.会社更生法（平成14年法律第154号）第17条の規定に基づく更生手続開始の申立てがなされていない者又は民事再生法（平成11年法律第225号）第21条の規定に基づく再生手続開始の申立てがなされていない者であること。
5.募集開始から審査結果通知までの期間において、「愛知県が行う事務及び事業からの暴力団排除に関する合意書」（愛知県知事等・愛知県警察本部長、平成24年6月29日締結）に基づく排除措置を受けていないこと。
6.現に飲食店を営業している法人又は個人であること。
7.飲食店を3年以上継続した事業経験を有すること。
8.公租公課を滞納していないこと。

1.運営主体
　　事業者自ら運営を行い、販売代金は事業者に帰属します。運営にかかる経費は、事業者の負担とします。
2.営業内容
　　営業内容は関係書類2「愛知県陶磁美術館レストラン等概要」のとおり。
3.営業日
　　原則、愛知県陶磁美術館の開館日としますが、営業日については当館と協議の上変更することができるものとします。また、土・日・祝日のみの営業も可とします。
　※　休館日：毎週月曜日（ただし、休日の場合は開館し、直後の平日は休館）
　　　　　　　12月28日から1月4日まで（令和8年4月1日から変更の場合あり）　
4.営業時間
　　午前9時30分から午後5時までの間で、愛知県陶磁美術館と協議して定めた時間
5.使用料
　　愛知県の「行政財産の特別使用に係る使用料条例」や当該箇所の過去の使用料実績、応募者から提出された収支計画等を考慮し、使用面積に応じて金額を決定します。
　　ただし、光熱水費等は別途事業者の実費負担とします。
　　また、調理に使用するガスは、別途事業者が契約し、支払いを行うものとします。
　　※　関係書類資料2「公募に係る情報一覧」参照　　　
6.使用期間
　　令和8年4月1日から令和9年3月31日まで
　　　（期間満了2か月前までの申請により更新）
　　※　愛知県陶磁美術館の事情により営業できない期間があっても、休業
　　　補償はありません。
7.備付設備等
　　備付の設備（以下の物品について無料貸出可）は、現状のままの引渡しとし、以後の修繕等は事業者が行うものとします。
　　※　無料貸出物品：食事用机（フランスベッド）約15台、
　　　いす（カリモク）約70脚、他各種調理設備
8.営業開始日
　　令和8年4月1日
9.その他
　　店舗の運営にあたって、営業内容等の詳細については、愛知県陶磁美術館と協議するものとします。
　　営業開始後に営業時間・内容等の変更を希望される場合も同様です。
　　※　企画提案内容を基に愛知県陶磁美術館と協議を行い、営業内容等の
　　　詳細を決定するため、必ずしも企画提案どおりとならない可能性がある
　　　ことをご了承ください。

1.愛知県陶磁美術館が企画する催し等に積極的に協力すること。
2.備品及び調理器具、食器その他消耗品については、事業者において準備すること。
3.愛知県陶磁美術館の実施する設備関係の保守作業等に協力すること。
4.ゴミ等の処理については、事業者が行うこと。
5.店名表示、ちらし配布等は、愛知県陶磁美術館と協議すること。
6.改装に係る経費は事業者負担とする。なお、改装工事内容等については、事前に愛知県陶磁美術館と協議すること。
7.建物内は禁煙です。

1.募集資料の配布
　　ア　配布時期
　　　　令和8年1月14日（水曜日）から2月6日（金曜日）まで
　　イ　配布場所
　　　　愛知県陶磁美術館　総務課
　　　　〒489-0965　愛知県瀬戸市南山口町234番地
　　　　電話　　0561-84-7474
　　ウ　愛知県陶磁美術館ウェブページからも資料入手が可能です。
2.応募書類の受付
　　ア　書類の提出
　　　　応募を希望する事業者は、申込書及び1次審査提出書類を愛知県陶磁
　　　美術館総務課に提出してください。
　　イ　書類受付期間
　　　　令和8年1月16日（金曜日）から2月6日（金曜日）　
　　　　（受付期間は午前9時から午後5時まで。ただし、陶磁美術館の休館日
　　　は除く。）
　　　　なお、郵送による提出の場合は、令和8年2月6日（金曜日）午後5時必着
　　　とします。

1.書面審査により、応募事業者を数社程度に選考します（1次審査）。
　1次審査結果は、令和8年2月上旬頃にお知らせします。
2.1次審査を通過した応募事業者から、審査委員会における審査により事業者を選定します。
　なお、審査委員会は非公開とし、審査の経過等審査に関する問い合わせ及び異議申立てには応じません。
3.審査委員会では、提出された運営企画書に基づく提案者によるプレゼンテーション（15分）により評価を行います。
　（プレゼンテーションは、提案書により行うこととし、パソコン及びプロジェクター等を使用する場合は、持ち込み可とします。）
　 また、説明終了後、10分程度の質疑応答を行います。
　なお、プレゼンテーションの日程（令和8年2月中下旬頃）については、別途連絡します。
4.審査基準は、別紙「愛知県陶磁美術館レストラン等運営事業者募集審査基準」のとおりとします。

審査結果は、令和8年2月下旬までに応募者に通知するとともに、愛知県陶磁美術館のウェブページ上で公表します。　

1.企画提案に関する一切の費用は、参加者の負担とします。
2企画提案資料については、返却いたしません。
3.営業条件等の詳細については、決定後協議します。
4.決定後は、営業等に関する必要なすべての手続きを遅滞なく行ってください。
5.営業収支等、必要な資料を求められた場合は、提供すること。

（連絡先）
〒489-0965　愛知県瀬戸市南山口町234番地
　愛知県陶磁美術館　総務課
　　電話　　0561-84-7474（内線333　日置、鈴木）
　　ＦＡＸ　　0561-84-4932
　　E-mail　　touji@pref.aichi.lg.jp