令和8年度食の安全・安心タウンミーティング（豊川保健所）を開催しました。

　愛知県では、県民、地域の行政機関及び食品等事業者が直接意見を交換することにより、食の安全に関する情報を共有し、相互に理解を深めるとともに、食の安全安心推進事業の施策に県民の意見を反映させるため、食の安全・安心タウンミーティングを実施しています。
　令和8年度の豊川保健所における食の安全・安心タウンミーティングは、株式会社香月堂様にご協力いただき、株式会社香月堂　本社　白鳥工場で開催しました。

1　日時
　 令和8年8月21日（金曜日）　13時～16時
2　場所
　 株式会社香月堂　本社　白鳥工場
　 愛知県豊川市白鳥町兎足1番地10
3　参加人数
　 10名
4　実施内容
（1）工場見学
　バウムクーヘンの製造工程を見学させていただきました。
（2）バウムクーヘンの製造工程の補足説明
　製品の安全性を気にすることなく安心して食べていただくための取組（従業員の工場内への入場方法、原材料の二次元コードによるロット管理及び自動計量、原材料の輸送配管内のストレーナーによる異物混入防止対策、焼成温度と時間の管理、包装後の目視点検及び機械（エックス線及び金属探知機）による点検等）についてご説明いただきました。
(3) バウムクーヘンの試食会
　工場見学の当日に製造したバウムクーヘンを試食させていただきました。とても柔らかく、大変好評でした。
（4）意見交換、質疑応答
　食の安全・安心タウンミーティングの開催方法に関すること、食中毒警報に代わる政策のこと、異物混入対策のこと及び物価高騰対策のこと等、多数のご質問やご意見をいただきました。
　行政は安全な食品の流通を第一と考えておりますが、参加者からは、主力商品の開発を応援する声が株式会社香月堂へ届けられました。

　ご参加いただいた皆様、ご協力いただいた株式会社香月堂の皆様、本当にありがとうございました。
　今回いただいたご意見を食の安全安心推進事業の施策に反映させていきます。

素敵な案内板を作成していただきました。

会議室内でのタウンミーティングの様子です。

工場見学者用通路でバウムクーヘンの製造工程を解説していただきました。

試食用のバウムクーヘンを準備してくださっています。