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「MISO TECH 2026」の参加者を募集します！
愛知県では、2024年10月にオープンした国内最大のスタートアップ支援拠点STATION Aiを核とした、スタートアップ・エコシステムの形成を目指しています。
この取組の一環として、愛知の地域産業が長い時間をかけて蓄えてきた技術と知恵を、スタートアップの発想や技術と掛け合わせ、新たな事業を育む土壌をつくることを目的としたイベント「MISO TECH 2026（以下「本イベント」という。）」を開催します。
つきましては、協業に関心を持つスタートアップや事業会社を始めとする幅広い方を対象として参加者を募集しますので、お知らせします。
また、本イベント内で実施するセッションにおいては、大村秀章愛知県知事が冒頭挨拶します。
なお、本イベントは、地球の未来を拓くテクノロジーの祭典「TechGALA Japan 2026: BEYOND（以下「TechGALA」という。）」の連携イベントとして開催します。
1.「MISO TECH 2026」概要
本イベントは、愛知に集積する様々な地域産業が長い時間をかけて培い、蓄えてきた技術と知恵を、スタートアップが持つ画期的な発想や技術と掛け合わせ、当地域発のイノベーションを創出することを目的として開催するものです。
初回となる今年度は、愛知の伝統産業である、味噌・醤油を始めとした「発酵食」をテーマとし、新たなビジネスのアイデアや地域産業の未来について考えます。
また、MISO TECHのMISOは「Marvelous & Innovative Solutions（驚きと革新に満ちた解決策）」の頭文字となっており、「各々のビジネスや人生での様々な難題における、驚きと革新に満ちた解決策のヒントを得る」ことを目指すという思いが込められています。
※ MISO TECHロゴマーク
2.主な対象者
- 愛知県に所在する地域企業との協業を目指すスタートアップ
- スタートアップとの協業を検討中の事業会社
- スタートアップ支援機関、大学などの共創支援に関わる法人・個人 など
3.イベントプログラム
（1）発酵セッション
地域企業とスタートアップが登壇し、これまでの共創事例や経験を踏まえ、発酵食をキーワードに、伝統と革新を掛け合わせて新しいものが生まれる可能性について語ります。
セッション概要
日時
2026年12月16日(水曜日) 正午から午後0時45分まで
会場
ナゴヤイノベーターズガレージ4階（名古屋市中区栄3丁目18−1 ナディアパーク内）
テーマ
伝統は、未来への半歩である。〜スタートアップとの「新結合」が生み出すイノベーション〜（仮題）
登壇者（五十音順）
- 愛知県知事 大村 秀章（冒頭挨拶のみ）
- 株式会社ウィズグループ 代表取締役 奥田 浩美氏（モデレーター）
- 株式会社Mizkan Holdings 執行役員 グループイノベーションセンター センター長 岸 幹也氏
- Aqua Theon Inc. CEO 三木 アリッサ氏
- 糀屋三左衛門 二十九代当主 / 株式会社ビオック 代表取締役 村井 三左衛門氏
その他
本セッション終了後、会場後方スペースにて登壇者との交流時間（60分間程度）を設けます。ぜひ御参加ください。
※ 観覧について
本セッションはTechGALAの会場内で実施するため、御観覧の方は、TechGALAのパス（Visitor Pass以上、有料）が必要となります。
ただし、セッション観覧の事前申込みは不要です。
パスの詳細については、公式Webサイトにて御確認ください。
［TechGALA公式Webサイト］https://techgala.jp/tickets/
（2）愛知の発酵を巡るサイトビジットツアー
醸造の現場に実際に触れながら、参加者同士が対話を繰り広げるツアーです。
醸造蔵を見学した後、ワークショップ形式の交流会にて、発酵食をキーワードに協業のアイデアや地域産業の未来について語り合います。
サイトビジットツアー概要
日時
2026年12月17日(木曜日) 正午から午後5時まで（予定）
行程
醸造蔵の訪問・見学
「七宝みそ」「七宝しょうゆ」のブランドで知られる、創業150年余りの老舗醸造蔵「佐藤醸造株式会社」を訪ね、生産現場の見学や、地域産業が抱える課題や新しい取組みについて生産者から直接聞く機会を設けます。
※ 佐藤醸造株式会社について
・所在地：あま市七宝町安松縣2743番地
・製造品：七宝みそ、七宝しょうゆ、発酵加工品
交流会（ワークショップ形式）
見学で得た気づきを、感想で終わらせず「協業の種」とすることを目的にワークショップ形式の交流会を実施し、協業のアイデアや発酵の未来について語り合います。
形式
バスツアー形式
※ 集合・解散場所については申込受付後にお知らせします。
定員
30名程度
参加費
無料
サイトビジットツアー申込方法・期限
サイトビジットツアーへの参加を御希望の場合は、下記URLから、必要事項を御記入のうえ、2026年11月27日(金曜日) 午後5時までにお申込みください。
［申込URL］https://business.form-mailer.jp/fms/d0b5dae9375931
※ 定員を超える申込みがあった場合は、抽選で参加者を決定します。
※ 本サイトビジットツアーへ参加するにあたり、3（1）発酵セッションへの参加は必須ではありません。
4. WebサイトURL
https:// techgala.jp/miso-tech/
5.実施体制・問合せ先
- 主 催：愛知県
- 運 営：MISO TECH運営事務局（株式会社インフォバーン）
- メール：ex_misotech_contact@infobahn.co.jp
＜参考＞ TechGALA Japan 2026: BEYOND概要
TechGALAは、先進技術（テクノロジー）を生かした持続可能な未来を築くため、国内外のスタートアップ、事業会社、投資家等が一堂に会し、新たな連携を創出する国際的な場の提供を目的としたイベントです。
イベント名称
GALAはフランス語で「祭典」を意味し、イベント名全体として「テクノロジーの祭典」を表します。
また、TechGALAは、2026年1月の第2回に引き続き、2026年12月に第3回を開催します。そこで今回は「～を超える」という意味を持つ「BEYOND」を付記し、これまでのTechGALAというイベントの枠組みを越え、産業の境界を越えていく新たな連携を生み出し、日本という地理的・文化的枠を越えて、当地域から世界へ接続するプラットフォームとして確立することを目指します。
開催日程
2026年12月15日(火曜日)から12月17日(木曜日)まで（3日間）
会場
【1日目、2日目】
栄地区（ナゴヤイノベーターズガレージ、中日ホール＆カンファレンスなど）
【3日目】
鶴舞地区（STATION Ai）
企画内容
- 著名なスピーカー等による多様なセッション
- 短時間で協業や資金調達の可能性を探るスピード商談会
- 世界の有望なスタートアップが出場するピッチコンテスト
- スタートアップや事業会社による展示
- 多様な属性の交流を加速させるパーティー
- 街中のいたるところで繰り広げられるサイドイベント
TechGALA公式WebサイトURL
このページに関する問合せ先
愛知県経済産業局革新事業創造部スタートアップ推進課
成長支援グループ
メール：startup@pref.aichi.lg.jp
