株式会社渡辺米穀店

食の多様化が進み、お米の消費量が年々減少し、1962年が118kgだったものが、2016年には、54kgと半減している。
また、量販店と小売店との価格差も広がり経営環境が厳しさを増す中で、五ツ星お米マイスターの資格取得を切っ掛けに、長年培った自店の強みであるブレンド技術を生かし、また、他競合量販店のまねのできないあなただけのオンリーワンオリジナルブレンド米の提供を開始した。

米（マイ）カルテにブレンド割合やブレンドの狙いどころを記入することで、食べた時の食感をイメージし易くした。毎回来店時に感想や希望を反映することで、より満足度の高いブレンド米を提供。リピート率も高いことから、顧客の満足度が向上した。
わざわざ遠方からも来店する顧客がいるように、ここでしか買えないという価値を提供することができ、カルテの作成数が1年半で140人以上（内新規客90％）、売上数が、サービス開始前と後で10％以上上昇した。

​競合他店とは違った、専門知識を生かし、その人個人に合わせてブレンドをするという提供の仕方を、他店や異業種（例えば珈琲店）が応用できることで、売上向上、地域経済の活性化につながる。
ブレンド米についてメディアで取り上げられたことを切っ掛けに、地域農業グループの主催する講演会で近隣住民に対して、「美味しいお米を食べよう」と題し、講演を実施。このような活動を通して、お米生産者と消費者の橋渡しをし、お米の良さを啓蒙することで、お米文化の伝承につなげていきたい。
専門店がよく考えるようになると色々なアイデアが生まれてくるので、そのことを他店の気付きのきっかけ作りにつなげたい。​

(1)料理に合わせたお米やお米の色々な食べ方の提案や、ブレンド技術を生かしたギフトセットなどの新商品の開発を展開していく。
(2)老人向けや乳幼児向けなど、それぞれの年代に合わせた、食べ易いブレンド米を提案・開発をしていく。
(3)知っている様で意外と知らない美味しいご飯の炊き方や、炊飯器具や産地による炊き上がりの違いを体験できる、講習会を開催する中で、お米に興味をもち楽しみ方に気づいてもらい、充実した生活を提案していく。