愛知県食中毒警戒期間について

概要

愛知県は、2025年度まで実施していた食中毒警報を廃止し、2026年度から夏期と冬期に食中毒警戒期間を定めました。
この期間は食中毒が発生しやすい期間です。
食品関係営業者だけでなく、一般家庭においても、「食中毒予防の3原則」を徹底してください。

夏期

2026年6月1日から9月30日​

リーフレットA [PDFファイル／267KB]

リーフレットB [PDFファイル／444KB]

冬期

2026年12月1日から2027年3月31日

食中毒予防の3原則

（1）　菌をつけない　（手や包丁・まな板を洗浄・消毒する、生肉などは容器に入れる　など）

（2）　菌を増やさない　（早めに食べる、冷蔵庫などで温度管理をする　など）

（3）　菌をやっつける　（ハンバーグなどの食品は、内部まで十分に加熱する　など）

食中毒について

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