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「令和7年度食品ロス削減レシピコンテスト開催業務」の企画提案を募集します

ページID：0582070 掲載日：2025年4月21日更新印刷ページ表示

「令和7年度食品ロス削減レシピコンテスト開催業務」の企画提案を募集します。

1　業務の目的

　食品ロスは年間約472万トン（令和4年度推計　農林水産省・環境省）が国内で発生しており、このうち約50%（約236万トン）が家庭から発生していることから、食品ロス削減に向けた家庭への啓発が重要である。家庭系食品ロスの削減を促進する上で、環境問題に関心のある層に具体的な行動を促すと同時に、無関心層への普及啓発が重要となる。
　そこで、食物・栄養学科等の学生を対象とした食品ロスの削減につながる調理レシピ考案のコンテストを実施し、選考過程や優秀作品を活用したレシピ等を県民へ発信することで、多くの県民が食品ロスの削減に関心を持ち、直接的な行動や気付きに繋げることを目的とする。