育成品種　作物17

ページID：0170363 掲載日：2024年3月27日更新印刷ページ表示

稲　「もみゆたか」

　国民1人当たりの米消費量は昭和30年代をピークに減少が続き、米の需給バランスの変動から米の価格は低迷しています。このことから、愛知県では水田農業の担い手の経営安定のために、主食用米に麦・大豆・新規需要米を組み合わせた生産に取り組んでいます。　そこで愛知県農業総合試験場は、従来の品種に比べ格段に収量が多く、米粉麺に向き飼料用米にも利用できる新品種「もみゆたか」を開発しました。本品種の導入により、米粉麺用・飼料用米の安定生産が可能となります。

「もみゆたか」と「あいちのかおりＳＢＬ」の穂長の比較

上：「もみゆたか」　下：「あいちのかおりSBL」穂長の比較

「もみゆたか」の特徴

「もみゆたか」は、愛知県で最も多く作付されている主食用米の「あいちのかおりSBL」に比べ穂が非常に長く、収量は3割程度多くなります。
米粉麺の食味は、麺用品種としてよく用いられている「越のかおり」に比べ、粘りがあり優れています。
多収であることから、飼料用米としても利用できます。
玄米の形は、一般の主食用米に比べて細長粒です。
稲の重要病害であるイネ縞葉枯病に抵抗性があります。

開発の経緯

　水田を有効に利用し生産者の経営を安定するため、米粉麺用米や飼料用米の作付要望が高まっていますが、製麺に適し、安定的に収量が多い品種はありませんでした。　そこで、農業総合試験場では、平成18年から米粉麺に適する特徴を持ち、収量の多い品種開発に取り組みました。平成24年度からは、農林水産省の農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業を活用しさらに開発を進め、新たに「もみゆたか」を開発しました。