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ビブリオ情報 令和8年3月
3月は鮮魚介類19検体についてビブリオ属菌検査を実施しました。その結果、ビブリオ属菌は検出されませんでした。
春になり気温が上がると、腸炎ビブリオが増殖しやすい環境が整い始めます。魚介類は冷蔵庫から必要な分だけ取り出し、調理前には流水でよく洗い、常温に長く放置しないよう注意しましょう。使用した調理器具は洗浄・消毒を行い、手洗いを徹底して二次汚染を防ぐことが大切です。
| 番号 | 検体名 | 出荷地 | 部位 | 魚ごと | |
|---|---|---|---|---|---|
| 体表 | エラ | ||||
| 1 |
サバ |
千葉県 | － | － | － |
| 2 | アジ | 静岡県 | － | － | － |
| 3 | アジ | 高知県 | － | － | － |
| 4 | アジ | 三重県 | － | － | － |
| 5 | イサキ | 三重県 | － | － | － |
| 6 | イトヨリダイ | 長崎県 | － | － | － |
| 7 | イワシ | 三重県 | － | － | － |
| 8 | ブリ | 高知県 | － | － | － |
| 9 | ブリ | 宮崎県 | － | － | － |
| 10 | カマス | 大分県 | － | － | － |
| 11 | イナダ | 千葉県 | － | － | － |
| 12 | カツオ | 宮崎県 | － | － | － |
| 13 | アカガレイ | 北海道 | － | － | － |
| 14 | メバル | 岩手県 | － | － | － |
| 15 | スズキ | 島根県 | － | － | － |
| 16 | メバル | 岩手県 | － | － | － |
| 17 | キンメ | 千葉県 | － | － | － |
| 18 | サバ | 千葉県 | － | － | － |
| 19 | イカ | 千葉県 | － | －※ | － |
| ビブリオ属菌検出件数（検出率） | 0(0％) | 0(0％) | 0(0％) | ||
| うち腸炎ビブリオ検出件数（検出率） | 0(0％) | 0(0％) | 0(0％) | ||
