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食育ネットあいち 「毎月19日はおうちでごはんの日」

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過去のコラム

No.188 地域での食育推進活動
     〜あいち食育いきいきレポート2017から〜 (平成29年7月28日)

 愛知県内では、「あいち食育いきいきプラン2020」に基づき、様々な関係者が連携して、各地域で食育の取組が展開されています。
  県は毎年、これらの取組事例を「あいち食育いきいきレポート」(以下「レポート」という。)として作成しており、今後は2017年版として公表したレポートの中から、取組事例をいくつか御紹介していきます。
  今プチヴェール」とは「ケール」と「芽キャベツ」を掛け合わせた野菜です。
  収穫には力が必要で大変ですが、参加者は農協や生産者の皆さんに教えてもらいながら懸命に穫っていき、30分くらいでほぼ穫り尽くしました。
  収穫した「プチヴェール」は湯がいて、参加者全員で20種類のドレッシングを好みでかけて美味しく食べました。
  参加者からは、「とてもいいイベントです。子どもに食の大切さを教えることができ、子どもの記憶にもきっと残るにちがいありません。野菜嫌いの克服にもいいですね。」といった感想が寄せられました。
  野菜嫌いの子どもがパクパク食べて親が驚く光景も見られるなど、収穫というプロセスに参加することが、「野菜大好き」につながることが実感できるイベントでした。

   「あいち食育いきいきレポート2017」についてはこちらを御覧ください。
 
収穫体験の様子
       

郷土料理と食文化「あいちの郷土料理レシピ50選」

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