食育ネットあいち～愛知県の食育ポータルサイト～

（コラム掲載日　2025年12月4日）

「いいともあいちフェア」（10月25日、26日イオンモール熱田）、「あいちの農林水産フェア」（11月８日、９日オアシス21）で、食育啓発活動を行いました。４日間で17名の愛知県食育推進ボランティアの方に御協力いただき、正しい箸の持ち方を学ぶ「豆つまみゲーム」や、野菜への関心高める「野菜の花あてクイズ」、「野菜の切り口クイズ」などを行い、2,000名を超える子供から大人まで幅広い世代の方々に参加いただきました。
活動に御協力いただいたボランティアの方は、参加者に豆つまみのコツや野菜のヒントを教えるなど、楽しみながら食育を伝えていました。
また、ゲームやクイズに参加された方からは「ニンジンの葉っぱや花の写真を見て、『うちの子どもはスーパーに並んでいるものしか見たことがない』と気づかされた。」や「地産地消は大切なことだと思った。」との感想が聞かれ、多くの方々に「食」について学んでいただける良い機会となりました。
県では、「食」に関するイベントなどでボランティアに協力して欲しい方の派遣依頼を受け付けています。
下記ページから様式をダウンロードしてお申し込みください。

●愛知県食育ボランティア派遣依頼についてはこちら

（コラム掲載日　2025年11月19日）

冷え込む日も増えてきた今日この頃、冬支度をしながら秋の味覚を楽しむ、良い時季になりました。
ガザミは、愛知県でよく水揚げされているカニです。漁獲量は全国1位（2023年）。深緑色の甲羅のカニで、ワタリガニとも呼ばれています。カニというと高価なイメージを持たれがちですが、旬のガザミの値段はかなりお手頃です。食べ方はシンプルに塩茹でがおすすめ。カニの贅沢な旨みをたっぷりと味わうことができます。活きた状態で販売されていることも多いですが、市場では、はさみをカットされているのではさまれることはありませんので、安心してくださいね。また、和・洋・中などいろいろな料理でもメインとなる食材です。
ガザミに限らず、カニ類はたんぱく質が多く脂肪分がほとんどないので、脂質を控えた食事メニューの味方になる食材です。ガザミは特に、他のカニよりもカルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛などが豊富に含まれています。栄養豊富な旬のガザミをぜひ、ご賞味ください！

●ガザミ（ワタリガニ）を使ったレシピはこちら（あいちのおさかなコンシェルジュ）