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No.243 地域の伝統食と行事食を学びました
~豊田加茂地域食育推進ボランティア研修交流会~

(コラム掲載日 2020年1月27日)

 愛知県では、県民の皆さんが望ましい食生活を実践し、生涯健康に暮らすことができるよう、地域で食育活動を自主的に行っていただく方を、「愛知県食育推進ボランティア(以下「食育推進ボランティア」という。)」として登録しており、毎年、食育推進ボランティアの知識の研さんと交流を目的とした研修交流会を開催しています。
 今回は、2020年1月15日(水)に行われた「豊田加茂地域食育推進ボランティア研修交流会」の様子を御紹介します。
 今回の研修会では、元愛知県農業総合試験場広域普及指導員の鬼頭氏を講師に招き、「豊田加茂地域の行事食と伝統食について」と題した講義が行われました。豊田加茂地域の中でも山間部と平地、豊田市とみよし市では郷土料理が異なるという話に参加者は熱心にメモを取っていました。
 その後、「伝統の茶生産とお茶の楽しみ方~伝統のてん茶飯とお茶~」と題して、豊田市でお茶の生産・加工・販売を行う高香園園主の野場氏が講師となり、伝統の手摘み茶の生産の話を聞いた後、おいしいお茶と豊田市の伝統食「てん茶飯」をいただきました。
 普段、何気なく飲んでいるお茶ですが、今回は、手摘みと機械刈りの茶葉の味わいの違いを体験でき、参加者からは「とても勉強になった。」との声が聞かれ、有意義な研修会となりました。
 食育推進ボランティアは毎年6月頃公募します。興味のある方はぜひ、御応募ください。

てん茶飯を作る様子

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