特産品　しらす

しらす	出荷時期	春～秋
	主な産地	渥美外海、伊勢湾湾口部
しらすとは、通常、いわし類、いかなご、しらすうなぎなど、漁獲対象種の体形が細長い仔稚魚のことであり、体が白いことからしらすと呼ぶことが多い。（あゆやあなごなども含む。）　食卓では、「しらす干し」や「たたみいわし」などのように加工されていることが多い。　愛知県では、春から秋にわたり水揚げがありますが、春から夏にかけてが本格的な漁期を迎えます。　しらすには、カルシウムとリンなどのミネラル類やビタミンＡやＤなどを豊富に含んでいます。
漁獲量	6,229t　第３位（全国割合10.5％）※海面漁業生産統計調査（平成25年）

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